خوراک کا مستقبل آب و ہوا کے لیے لچکدار بیجوں پر منحصر ہے۔

کاشتکار اور شریک بانی Laura Allard-Antelme 16 اکتوبر 2022 کو بولڈر میں MASA Seed Foundation میں حالیہ فصل کو دیکھ رہی ہیں۔ فارم 250,000 پودے اگاتا ہے، جس میں پھل، سبزیاں اور بیج شامل ہیں۔ مسا سیڈ فاؤنڈیشن ایک زرعی کوآپریٹو ہے جو کھلے زرعی، وراثت، مقامی طور پر اگائے جانے والے اور کھیتوں میں علاقائی طور پر موافق بیج اگاتا ہے۔ (تصویر از ہیلن ایچ رچرڈسن/ڈینور پوسٹ)
1 اکتوبر 2022 کو بولڈر، کولوراڈو میں MASA سیڈ فاؤنڈیشن میں ایک پرانی کار کے ہڈ پر سورج مکھی سوکھ رہے ہیں۔ فاؤنڈیشن 50 مختلف ممالک سے سورج مکھی کی 50 سے زیادہ اقسام اگاتی ہے۔ انہوں نے سات اقسام پائی ہیں جو بولڈر کی آب و ہوا میں اچھی طرح اگتی ہیں۔ اس فارم میں 250,000 پودے اگائے جاتے ہیں جن میں پھل، سبزیاں اور بیج شامل ہیں۔ مسا سیڈ فاؤنڈیشن ایک زرعی کوآپریٹو ہے جو کھلے پولینیٹڈ، موروثی، مقامی، اور علاقائی طور پر کھیتی سے اگائے جانے والے بیج اگاتا ہے۔ وہ ایک بایو ریجنل سیڈ بینک بنانے، ایک کثیر النسل بیج پروڈیوسر کوآپریٹو بنانے، بھوک سے نجات کے لیے نامیاتی بیج اور پیداوار تقسیم کرنے، زراعت، باغبانی، اور پرما کلچر میں تعلیمی رضاکارانہ پروگراموں کو فروغ دینے اور مقامی طور پر ان لوگوں کی تربیت اور مدد کرنے کی کوشش کرتے ہیں جو پائیدار خوراک اگاتے ہیں۔ اور مقامی طور پر رہائشی اور کھیت کے مناظر میں۔ (تصویر از ہیلن ایچ رچرڈسن/ڈینور پوسٹ)
بانی اور ڈائریکٹر زراعت رچرڈ پیکورارو نے 7 اکتوبر 2022 کو بولڈر میں MASA سیڈ فاؤنڈیشن میں تازہ کٹائی ہوئی Chioggia شوگر بیٹ کا ڈھیر رکھا ہوا ہے۔ (تصویر از ہیلن ایچ. رچرڈسن/ڈینور پوسٹ)
7 اکتوبر 2022 کو بولڈر میں MASA سیڈ فاؤنڈیشن میں زراعت کے بانی اور ڈائریکٹرز رچرڈ پیکورارو (بائیں) اور مائیک فیلتھیم (دائیں) Chioggia شوگر بیٹ کاٹ رہے ہیں۔ (تصویر از ہیلن ایچ رچرڈسن/دی ڈینور پوسٹ)
لیموں کا بام MASA سیڈ فاؤنڈیشن کے باغ میں 16 اکتوبر 2022 کو بولڈر، کولو میں اگ رہا ہے۔ (تصویر از ہیلن ایچ رچرڈسن/ڈینور پوسٹ)
7 اکتوبر 2022 کو بولڈر میں MASA سیڈ فاؤنڈیشن میں پھول کھل رہے ہیں۔ ماسا سیڈ فاؤنڈیشن ایک زرعی کوآپریٹو ہے جو کھلے پولینیٹڈ، موروثی، مقامی اور علاقائی طور پر کھیتی سے اگائے جانے والے بیج تیار کرتی ہے۔ (تصویر از ہیلن ایچ رچرڈسن/ڈینور پوسٹ)
کاشتکار اور شریک بانی Laura Allard-Antelme 7 اکتوبر 2022 کو بولڈر میں MASA Seed Foundation میں بیل سے سیدھے ٹماٹر چن رہی ہیں۔ فارم میں ٹماٹر کے 3,300 پودے ہیں۔ (تصویر از ہیلن ایچ رچرڈسن/ڈینور پوسٹ)
7 اکتوبر 2022 کو بولڈر میں MASA سیڈ بینک میں کٹی ہوئی مرچوں کی بالٹیاں فروخت ہو رہی ہیں۔ (تصویر از ہیلن ایچ رچرڈسن/ڈینور پوسٹ)
7 اکتوبر 2022 کو بولڈر میں MASA بیج کی سہولت میں مزدور خشک مغربی مکھی کا بام (مونارڈا فسٹولوسا)۔ (تصویر از ہیلن ایچ رچرڈسن/دی ڈینور پوسٹ)
کاشتکار اور شریک بانی Laura Allard-Antelme 7 اکتوبر 2022 کو بولڈر میں MASA سیڈ فاؤنڈیشن میں بیج تیار کرنے کے لیے ایک پھول کو کچل رہی ہیں۔ یہ تمباکو کی ہتھیلیوں پر پائے جانے والے ہوپی رسمی تمباکو کے بیج ہیں۔ (تصویر از ہیلن ایچ رچرڈسن/ڈینور پوسٹ)
کاشتکار اور شریک بانی لورا ایلارڈ-اینٹیلم نے 7 اکتوبر 2022 کو بولڈر میں MASA سیڈ فنڈ میں بیل سے اٹھائے ہوئے ٹماٹروں کا ایک ڈبہ اٹھایا اور جیسمین تمباکو کی پھولوں کی خوشبو سونگھی۔ (تصویر از ہیلن ایچ. رچرڈسن/ڈین پوسٹ)
کاشتکار اور شریک بانی Laura Allard-Antelme 16 اکتوبر 2022 کو بولڈر میں MASA Seed Foundation میں حالیہ فصل کو دیکھ رہی ہیں۔ فارم 250,000 پودے اگاتا ہے، جس میں پھل، سبزیاں اور بیج شامل ہیں۔ مسا سیڈ فاؤنڈیشن ایک زرعی کوآپریٹو ہے جو کھلے زرعی، وراثت، مقامی طور پر اگائے جانے والے اور کھیتوں میں علاقائی طور پر موافق بیج اگاتا ہے۔ (تصویر از ہیلن ایچ رچرڈسن/ڈینور پوسٹ)
اب صرف اپنا کھانا خود اگانا کافی نہیں ہے۔ پہلا قدم ان کھانوں کے لیے منصوبہ بندی کرنا ہے جو بدلتی ہوئی آب و ہوا میں اگ سکتے ہیں، جس کا آغاز بیج کے جمع کرنے اور موافقت کے سالوں سے ہوتا ہے۔
بولڈر میں MASA سیڈ فنڈ کی آپریشنز مینیجر لورا ایلارڈ نے کہا، "لوگ نہ صرف اس بارے میں مزید جاننا شروع کر رہے ہیں کہ کون اپنا کھانا اگاتا ہے، بلکہ وہ یہ سمجھنا بھی شروع کر رہے ہیں کہ کون سے بیج ناگزیر موسمیاتی تبدیلیوں کے لیے لچکدار ہیں۔"
Allard اور Rich Pecoraro، جنہوں نے اصل میں MASA سیڈ پروگرام کی بنیاد رکھی اور اس کے ڈائریکٹر زراعت کے طور پر کام کرتے ہیں، اس فاؤنڈیشن کا شریک انتظام کرتے ہیں، جو بولڈر کے مشرق میں 24 ایکڑ کھیتوں کا سال بھر انتظام کرتی ہے۔ فاؤنڈیشن کا مشن حیاتیاتی بیج کے بینک کے حصے کے طور پر نامیاتی بیج اگانا ہے۔
MASA سیڈ فنڈ یونیورسٹی آف کولوراڈو بولڈر کے شعبہ ماحولیات اور ارتقائی حیاتیات کے ساتھ شراکت کر رہا ہے۔ یونیورسٹی کے ایک ایسوسی ایٹ پروفیسر نولان کین نے کہا کہ "یہ دیکھنا حیرت انگیز ہے کہ حیاتیات کے یہ پہلو اس طرح کے فارم پر کتنے اہم ہیں۔" "CU MASA کے ساتھ فارم پر تحقیق کرنے کے لیے کام کرتا ہے، بشمول پائیدار زراعت، جینیات، اور پودوں کی حیاتیات۔ پڑھانا۔"
کین نے وضاحت کی کہ ان کے طالب علموں کو پودوں کے انتخاب اور کاشت کے عمل کو پہلے ہاتھ سے دیکھنے کا موقع ملتا ہے، اور ساتھ ہی یہ بھی کہ کلاس روم بائیولوجی کے اسباق ایک حقیقی فارم پر کیسے چلائے جاتے ہیں۔
ایسٹ بولڈر میں MASA کے زائرین کو ابتدا میں ایسا لگتا ہے جیسے یہ قریبی فارموں کی یاد دلاتا ہے، جہاں وہ کمیونٹی سپورٹڈ ایگریکلچر (CSA) کے آرڈر لے سکتے ہیں یا موسمی پیداوار خریدنے کے لیے غیر رسمی فارم اسٹینڈز پر رک سکتے ہیں: اسکواش، خربوزے، ہری مرچیں، پھول وغیرہ۔ . جو چیز اسے الگ کرتی ہے وہ فارم کے کنارے پر سفید پوش فارم ہاؤس کا اندرونی حصہ ہے: اندر ایک بیج کی دکان ہے جس میں رنگین مکئی، پھلیاں، جڑی بوٹیاں، پھول، اسکواش، کالی مرچ اور اناج بھرے ہوئے مرتبان ہیں۔ ایک چھوٹے سے کمرے میں بیجوں سے بھرے ہوئے بڑے بیرل ہیں، جو برسوں کے دوران بڑی محنت سے جمع کیے گئے ہیں۔
"MASA کا کام مقامی باغات اور کھیتوں کی مدد کے لیے بہت اہم ہے،" کین نے کہا۔ "امیر اور MASA کا بقیہ عملہ پودوں کو ہمارے منفرد مقامی ماحول کے مطابق ڈھالنے اور بیج اور پودے فراہم کرنے پر مرکوز ہے جو یہاں اگانے کے لیے موزوں ہیں۔"
موافقت، وہ بتاتے ہیں، کا مطلب ہے کہ بیج صرف ان پودوں سے جمع کیے جا سکتے ہیں جو خشک ہوا، تیز ہواؤں، اونچائیوں، چکنی مٹی اور دیگر مخصوص حالات میں پھلتے پھولتے ہیں، جیسے کہ مقامی کیڑوں اور بیماریوں کے خلاف مزاحمت۔ "بالآخر، یہ مقامی خوراک کی پیداوار، خوراک کی حفاظت اور خوراک کے معیار میں اضافہ کرے گا، اور مقامی زرعی معیشت کو بہتر بنائے گا،" کین نے وضاحت کی۔
عوام کے لیے کھلے دیگر فارموں کی طرح، یہ سیڈ فارم رضاکاروں کا خیرمقدم کرتا ہے تاکہ وہ کام کا بوجھ بانٹنے میں مدد کریں (بشمول میدان اور انتظامی کام) اور بیج کی افزائش کے بارے میں مزید جانیں۔
"بیج لگانے کے موسم کے دوران، ہمارے پاس رضاکار نومبر سے فروری تک بیجوں کی صفائی اور پیکنگ کرتے ہیں،" ایلارڈ نے کہا۔ "موسم بہار میں، ہمیں نرسری میں بیج بونے، پتلا کرنے اور پانی دینے میں مدد کی ضرورت ہوتی ہے۔ ہم اپریل کے آخر میں ایک آن لائن سائن اپ کریں گے تاکہ ہمارے پاس موسم گرما میں پودے لگانے، گھاس کاٹنے اور کاشت کرنے والے لوگوں کی ایک گھومتی ٹیم ہو سکے۔
بلاشبہ، کسی بھی فارم کی طرح، موسم خزاں فصل کی کٹائی کا وقت ہے اور رضاکاروں کا آکر کام کرنے کا خیرمقدم ہے۔
فاؤنڈیشن کے پاس پھولوں کا شعبہ بھی ہے اور اسے گلدستوں کا بندوبست کرنے اور بیجوں کے جمع ہونے تک پھولوں کو خشک کرنے کے لیے رضاکاروں کی ضرورت ہے۔ وہ سوشل میڈیا اور مارکیٹنگ کے کاموں میں مدد کے لیے انتظامی صلاحیتوں کے حامل لوگوں کا بھی خیرمقدم کرتے ہیں۔
اگر آپ کے پاس رضاکارانہ طور پر کام کرنے کا وقت نہیں ہے تو، پراپرٹی گرمیوں میں پیزا نائٹس اور فارم ڈنر کی میزبانی کرتی ہے، جہاں مہمان بیج اکٹھا کرنے، انہیں اگانے اور انہیں کھانے میں تبدیل کرنے کے بارے میں مزید جان سکتے ہیں۔ فارم میں اکثر مقامی اسکول کے بچے آتے ہیں، اور فارم کی کچھ پیداوار قریبی فوڈ بینکوں کو عطیہ کی جاتی ہے۔
MASA اسے "فارم ٹو فوڈ بینک" پروگرام کہتا ہے جو علاقے میں کم آمدنی والی کمیونٹیز کے ساتھ کام کرتا ہے تاکہ انہیں "غذائیت سے بھرپور خوراک" فراہم کی جا سکے۔
کولوراڈو میں یہ واحد بیج فارم نہیں ہے، دوسرے بیج بینک ہیں جو اپنے علاقوں میں آب و ہوا کی بنیاد پر فصلوں کو جمع اور محفوظ کرتے ہیں۔
وائلڈ ماؤنٹین سیڈز، کاربونڈیل میں سن فائر رینچ پر مبنی، ان بیجوں میں مہارت رکھتے ہیں جو الپائن حالات میں پروان چڑھتے ہیں۔ MASA کی طرح، ان کے بیج آن لائن دستیاب ہیں لہذا گھر کے پچھواڑے کے باغبان ٹماٹر، پھلیاں، خربوزے اور سبزیوں کی موروثی اقسام اگانے کی کوشش کر سکتے ہیں۔
Cortez میں Pueblo Seed & Feed Co. "تصدیق شدہ نامیاتی، کھلے جرگ والے بیج" اگاتا ہے جو نہ صرف خشک سالی کو برداشت کرنے کے لیے بلکہ بہترین ذائقے کے لیے بھی منتخب کیے جاتے ہیں۔ کمپنی 2021 میں منتقل ہونے تک پیوبلو میں مقیم تھی۔ فارم روایتی انڈین فارمرز ایسوسی ایشن کو سالانہ بیج عطیہ کرتا ہے۔
پاونیا میں ہائی ڈیزرٹ سیڈ + گارڈنز اعلی صحرائی آب و ہوا کے لیے موزوں بیج اگاتا ہے اور انہیں تھیلوں میں آن لائن فروخت کرتا ہے، جس میں ہائی ڈیزرٹ کوئنو، رینبو بلیو کارن، ہوپی ریڈ ڈائی امرانتھ اور اطالوی ماؤنٹین بیسل شامل ہیں۔
ایلارڈ نے کہا، کامیاب بیج کی کاشت کی کلید صبر ہے، کیونکہ ان کسانوں کو اپنی مرضی کے مطابق خوراک کا انتخاب کرنا ہوتا ہے۔ "مثال کے طور پر، کیمیکل استعمال کرنے کے بجائے، ہم ساتھی پودے لگاتے ہیں تاکہ کیڑے یا کیڑے ٹماٹروں کی بجائے میریگولڈز کی طرف راغب ہوں،" انہوں نے کہا۔
ایلارڈ جوش و خروش سے لیٹش کی 65 اقسام کے ساتھ تجربہ کرتا ہے، ان کی کٹائی کرتا ہے جو گرمی میں مرجھا نہیں جاتی ہیں – اس بات کی ایک مثال کہ کس طرح پودوں کو منتخب کیا جا سکتا ہے اور مستقبل کی بہترین پیداوار کے لیے اگایا جا سکتا ہے۔
MASA اور کولوراڈو میں بیج کے دوسرے فارمز ان لوگوں کے لیے کورسز پیش کرتے ہیں جو آب و ہوا کے لیے لچکدار بیجوں کے بارے میں مزید جاننا چاہتے ہیں جو وہ گھر پر اگ سکتے ہیں، یا انھیں اپنے فارموں کا دورہ کرنے اور اس اہم کام میں ان کی مدد کرنے کا موقع فراہم کرتے ہیں۔
"والدین کے پاس 'آہا!' وہ لمحہ جب ان کے بچے کسی فارم کا دورہ کرتے ہیں اور مقامی فوڈ سسٹم کے مستقبل کے بارے میں پرجوش ہوتے ہیں،‘‘ ایلارڈ نے کہا۔ "یہ ان کے لیے بنیادی تعلیم ہے۔"
ہمارے نئے اسٹفڈ فوڈ نیوز لیٹر کے لیے سائن اپ کریں تاکہ ڈینور کے کھانے پینے کی خبریں براہ راست آپ کے ان باکس میں پہنچ جائیں۔